"หมกหน่อไม้"
ส่วนประกอบ
หน่อไม้ 40 กรัม ¼ ถ้วยตวง
หมูเนื้อแดง 40 กรัม ¼ ถ้วยตวง
พริก 2 กรัม 4 เม็ดเล็ก
หอมแดง 5 กรัม 1 หัวเล็ก
ตะไคร้ 3 กรัม 1 หัวเล็ก
น้ำยานาง 30 กรัม 2 ช้อนแกง
ใบแมงลัก 2 กรัม 3 ยอด
ข้าวเบือ 10 กรัม 2 ช้อนชา
กะทิธัญพืช 30 กรัม 3 ช้อนแกง
น้ำปลาลดโซเดียม 5 กรัม 1 ช้อนชา
น้ำปลาร้า 5 กรัม 1 ช้อนชา
วิธีปรุง
1. นำพริก หอมแดง ตะไคร้ และข้าวเบือ มาตำรวมกันเป็นพริกแกง
2. นำพริกแกงเทใส่ชามผสม นำหน่อไม้ หมูเนื้อแดงหั่น ใบแมงลัก น้ำยานาง กะทิธัญพืช ปรุงรสด้วยน้ำปลาลดโซเดียม น้ำปลาร้า คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. ตักส่วนผสมทั้งหมดมาห่อในใบตอง นำไปนึ่งประมาณ 20 – 30 นาที
คุณค่าทางโภชนการ
พลังงานทั้งหมด 147.06 กิโลแคลอรี่
คาร์โบไฮเดรต 12.89 กรัม
ไขมัน 5.96 กรัม
โปรตีน 10.69 กรัม
แคลเซียม 23.65 มิลลิกรัม
เหล็ก 1.46 มิลลิกรัม
วิตามินเอ 9.32 RAE
ไธอะมิน 0.62 มิลลิกรัม
ไรโบฟลาวิน 0.19 มิลลิกรัม
ไนอะซิน 5.57 มิลลิกรัม
วิตามินซี 2.44 มิลลิกรัม
ใยอาหาร 1.67 กรัม
โซเดียม 959.42 มิลลิกรัม
น้ำตาล 2.16 กรัม
