ความหมายของโรคเบาหวาน
โรคเบาหวานเป็นภาวะที่ร่างกายมีระดับน้ำตาลในเลือดสูง ซึ่งเป็นผลมาจากการที่ร่างกายสร้างอินซูลินได้ไม่เพียงพอ หรือเกิดจากภาวะดื้ออินซูลินทำร่างกายไม่สามารถนำน้ำตาลในเลือดเข้าสู่เซลล์ได้ตามปกติ
เป้าหมายการควบคุมเบาหวานด้วยอาหารและโภชนาการ
1) ควบคุมระดับน้ำตาลให้อยู่ในเกณฑ์ปกติหรือใกล้เคียงปกติมากที่สุด
2) เพื่อป้องกันภาวะแทรกซ้อนจากโรคเบาหวาน เช่น ความดันโลหิตสูง โรคไตเรื้อรัง โรคแทรกซ้อนที่ตา โรคหัวใจและหลอดเลือด โรคแทรกซ้อนที่เท้า
3) เพื่อรักษาหรือปรับภาวะโภชนาการให้อยู่ในเกณฑ์ปกติ
4) เพื่อฝึกให้ผู้ป่วยมีนิสัยการรับประทานอาหารอย่างเหมาะสม

ข้อมูลเมื่อวันที่ : 26-Nov-2018

แหล่งที่มา : สุระเดช ไชยตอกเกี้ย