"บวดฟักทอง"
ส่วนประกอบ
ฟักทอง 90 กรัม 2 ทัพพี
กะธิธัญพืช 22.5 กรัม 2 ช้อนแกง
น้ำตาล 7.5 กรัม ½ ช้อนแกง
น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง 1 ถ้วยตวง
วิธีปรุง
1. ปอกเปลือกและคว้านไส้ฟักทองออก และหั่นเป็นชิ้นพอคำ เตรียมไว้
2. นำกะทิธัญพืชมาตั้งไฟปานกลาง จากนั้นใส่ฟักทองที่เตรียมไว้ลงไป เติมน้ำเปล่า ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ต้มจนฟักทองสุก (ถ้าใส่ใบเตยลงไปด้วยจะเพิ่มกลิ่นหอมของบวดฟักทอง)
คุณค่าทางโภชนการ
พลังงานทั้งหมด 115.28 กิโลแคลอรี่
คาร์โบไฮเดรต 19.72 กรัม
ไขมัน 3.51 กรัม
โปรตีน 1.35 กรัม
แคลเซียม 8.87 มิลลิกรัม
เหล็ก 0.68 มิลลิกรัม
วิตามินเอ 47.1 RAE
ไธอะมิน 0.05 มิลลิกรัม
ไรโบฟลาวิน 0.05 มิลลิกรัม
ไนอะซิน 9 มิลลิกรัม
วิตามินซี 0.63 มิลลิกรัม
ใยอาหาร 2.25 กรัม
โซเดียม 18.14 มิลลิกรัม
น้ำตาล 9.63 กรัม
