"ตำถั่ว"
ส่วนประกอบ
พริก 2 กรัม 4 เม็ดเล็ก
ถั่วฝักยาว 70 กรัม 5 ฝักเล็ก
มะเขือเครือ 30 กรัม 3 ลูก
มะนาว 2.5 กรัม ½ ช้อนชา
ผงชูรส 2 กรัม ¼ ช้อนชา
น้ำปลาลดโซเดียม 10 กรัม 1 ช้อนชา
น้ำปลาร้า 5 กรัม 1 ช้อนชา
วิธีปรุง
1. ตำพริก หั่นถั่วฝักยาว ขนาด 3 - 5 เซนติเมตร โขลกให้แตก
2. ปรุงรสด้วยมะเขือเครือ มะนาว น้ำปลาร้า น้ำปลาลดโซเดียม คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จานพร้อมรับประทาน
คุณค่าทางโภชนการ
พลังงานทั้งหมด 59.64 กิโลแคลอรี่
คาร์โบไฮเดรต 11.72 กรัม
ไขมัน 0.39 กรัม
โปรตีน 3.09 กรัม
แคลเซียม 43.33 มิลลิกรัม
เหล็ก 1.98 มิลลิกรัม
วิตามินเอ 9.81 RAE
ไธอะมิน 0.13 มิลลิกรัม
ไรโบฟลาวิน 0.12 มิลลิกรัม
ไนอะซิน 27.51 มิลลิกรัม
วิตามินซี 1.76 มิลลิกรัม
ใยอาหาร 2.4 กรัม
โซเดียม 1234 มิลลิกรัม
น้ำตาล 5.13 กรัม
