"ซุปรวม"
ส่วนประกอบ
มะเขือ 35 กรัม 2 ลูก
ถั่วฟักยาว 65 กรัม 2 ฝัก
ดอกแค 30 กรัม 10 ดอก
ข่าอ่อน 10 กรัม 2 – 3 แว่น
เห็ดหูหนู 35 กรัม 1 ทัพพี
ผักคราด 10 กรัม 5 ยอด
ใบมะรุม 15 กรัม 5 ยอด
ยอดแค 10 กรัม 2 ยอด
หอยขม 45 กรัม 2 ช้อนแกง
พริกป่น 3 กรัม 1 ช้อนชา
งาขาว 5 กรัม 1 ช้อนชา
ผักชี+ผักชีฝรั่ง 5 กรัม 1 ช้อนแกง
น้ำปลาร้า 10 กรัม 2 ช้อนชา
น้ำปลาลดโซเดียม 7.5 กรัม 1½ ช้อนชา
วิธีปรุง
1. นำมะเขือ ถั่วฟักยาว ดอกแค ข่าอ่อน เห็ดหูหนู ผักคราด ใบมะรุม ยอดแค ไปนึ่งให้สุกและพักไว้
2. นำหอยโขมไปต้มให้สุก แกะเอาแต่หัวหอยโขม
3. นำผักที่นึ่งสุกแล้วในข้อ 1 มาตำรวมกันใส่หอยโขม งาขาวคั่ว พริกป่น ตำให้เข้ากัน ปรุงรสด้วย น้ำปลาลดโซเดียม น้ำปลาร้า คนให้เข้ากัน โรยด้วยผักชี ผักชีฝรั่ง
คุณค่าทางโภชนการ
พลังงานทั้งหมด 209.45 กิโลแคลอรี่
คาร์โบไฮเดรต 23.69 กรัม
ไขมัน 5.32 กรัม
โปรตีน 17.69 กรัม
แคลเซียม 166.41 มิลลิกรัม
เหล็ก 11.85 มิลลิกรัม
วิตามินเอ 133.32 RAE
ไธอะมิน 0.25 มิลลิกรัม
ไรโบฟลาวิน 0.9 มิลลิกรัม
ไนอะซิน 55.56 มิลลิกรัม
วิตามินซี 3.06 มิลลิกรัม
ใยอาหาร 9.96 กรัม
โซเดียม 928.04 มิลลิกรัม
น้ำตาล 2.5 กรัม