DM Food Loei
ระบบฐานข้อมูลสารสนเทศด้านอาหารและโภชนาการสำหรับผู้สูงอายุที่เป็นโรคเบาหวานในจังหวัดเลย

"กล้วยบวชชี"


ส่วนประกอบ


กล้วยน้ำว้า 45 กรัม 1 ลูก
กะธิธัญพืช 45 กรัม 4½ ช้อนแกง
น้ำตาลปี๊บ 10 กรัม 2 ช้อนชา


วิธีปรุง


1. ปอกเปลือกกล้วย ตัดกล้วยเป็น 4 ชิ้นขนาดพอดีคำ พักไว้
2. นำกะทิธัญพืชใส่หม้อ ใส่น้ำตาลปี๊บ และเกลือ ตั้งไฟอ่อนๆ จนน้ำตาลละลาย ใส่กล้วยลงไปในหม้อ คนไปเรื่อยๆ จนกล้วยสุกยกลง


คุณค่าทางโภชนการ


  พลังงานทั้งหมด 81.7 กิโลแคลอรี่

  คาร์โบไฮเดรต 12.64 กรัม

  ไขมัน 3.29 กรัม

  โปรตีน 0.29 กรัม

  แคลเซียม 6.04 มิลลิกรัม

  เหล็ก 0.68 มิลลิกรัม

  วิตามินเอ 1.28 RAE

  ไธอะมิน 0.01 มิลลิกรัม

  ไรโบฟลาวิน 0.01 มิลลิกรัม

  ไนอะซิน 1.7 มิลลิกรัม

  วิตามินซี 0.3 มิลลิกรัม

  ใยอาหาร 0.73 กรัม

  โซเดียม 6.3 มิลลิกรัม

  น้ำตาล 8.8 กรัม